|
|
Quiche Met Gerookte Zalm En Fijne Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes gerookte zalm
2.5 dl room
1 dl melk halfvol
4 eieren
1 eetlepel bieslook gehakt
1 eetlepel peterselie gehakt
1 eetlepel dragon gehakt
1 eetlepel dille gehakt
150 gram bladerdeeg
250 gram witte bonen of erwten (gedroogd)
nootmuskaat
peper zout
Voorbereiding:
De taartvorm bekleden met bladerdeeg en gaatjes in prikken met een vork.
op het deeg een vel alufolie aanbrengen en daarop de bonen of erwten schikken (zo wordt voorkomen dat het deeg rijst tijdens het bakken) gedurende een 7 tal minuten bakken in een voorverwarmde oven van 180 °.
Bereidingswijze:
Intussen de eieren loskloppen met de room, de melk en alle kruiden.
de gerookte zalm in reepjes snijden.
De taartbodem uit de oven nemen , bonen en folie verwijderen.
De bodem beleggen met de zalmreepjes, overgieten met het mengsel en nog een half uurtje laten verde bakken in de oven .
|
|
|